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国产人造肉亮相阿里食堂 员工表示味道不错

【TechWeb】今年以来,人造肉成为行业内热议的话题,据媒体报道,第一批国产人造肉亮相阿里食堂。

报道称,杭州阿里巴巴员工已尝到第一批人造肉美食:狮子头、冷面、肉卷等。人造肉与普通肉类有相似口感,但热量更低、蛋白质更高。据悉9月淘宝造物节上将有更多人造肉美食亮相。

有试吃员工表示,人造肉的韧性没有真肉那么真实,但味道还是不错的,跟真肉接近。

目前,人造肉产品已经在世界范围内逐渐散开,据外媒报道,在8月8日起,汉堡王正式在美国7000多家门店全面推出人造肉制作的汉堡。

北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队也宣布,该团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品——仿老上海鲜肉月饼的植物“人造肉”月饼预计9月面市。

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