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售价“腰斩” 盒马将沙葱价格“打”了下来
2021.08.24 15:03:48来源:
TechWeb.com.cn
【TechWeb】8月24日消息，据悉，在通过盒马走向全国后，已有全国多个商超赶赴西北“淘沙”，民勤沙葱收购价翻了一番。同时由于销售量增加，物流运输成本摊薄，超市售价反而出现大幅下滑，在盒马鲜生，大多数城市的沙葱售价仅为9.9元/200g。
两个月前，盒马首次把沙葱带出西北走向全国，消费者对这一西北小菜很快爆发出强烈的热情，即使上市初期售价达高50元一斤，但不少门店都是半日售空，名副其实的“手慢无”。
甘肃省民勤县天绿维种植专业合作社总经理张凯表示，因为沙葱极易出现萎蔫，损耗高，此前主要销售渠道是西北等地的餐饮企业，根本无法通过超市走到全国，而盒马把沙葱卖成网红后，许多商家都来了。与此同时，来自北上广等地的商超也闻风而动，争相把沙葱搬上自己的货架，导致产地价格大涨，种植户普遍增收。
虽然地头收购价翻了一倍，沙葱的终端价格却不增反降。在盒马，200g沙葱的价格已经降到9.9元，是刚上市的一半。
盒马采购邹慎表示，左右沙葱终端售价的并不是产地收购价，而是运输成本。通过优化供应链，实现集中采购后，沙葱的运输成本降了一半多，同时损耗也降低了15%。盒马在民勤已经包下几个沙葱大棚，实现全年不断供，在坚持原有采收标准的同时，保证每日冷链空运到全国，实现“日日鲜”。
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