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50元一斤的沙葱引发热议 盒马称将努力提升供应量降低价格
2021.07.27 11:24:36来源:
TechWeb.com.cn
【TechWeb】7月27日消息，来自西北的沙葱日前火了，近50元一斤的价格引发了网友的热议。盒马方面表示：沙葱在产地价格并不高，但冷链空运成本高，损耗大，造成身价倍增。不过，盒马将努力把沙葱卖到更多城市，随着销量增长，规模化采购之后，上海等城市已经下调了售价。
“一个月以前，盒马首次把沙葱带到上海销售，因为太好吃意外走红，许多门店半天就销售一空。”盒马采购邹慎表示，上市一个月以来，仅上海门店的销量就翻了7倍，不得不临时补货，加大供应。
与此同时，沙葱还陆续登陆重庆、长沙、西安、武汉、深圳等城市的盒马门店，从戈壁滩上的小菜一跃成为全国餐桌的网红。
至于价格为何那么高，盒马采购邹慎表示，沙葱在西北很常见，价格也非常亲民，但由于非常娇嫩，不易保存，必须全程打冷运输。“此前沙葱的销售半径很难超过产地周边500公里，盒马第一次做到了销往2000公里以外的广深市场。”但西北地区交通不便，空运成本高，前期测试损耗巨大，所以价格较高。
“不过，在经过反复的测试后，沙葱的供应链路也趋于稳定，损耗已降到15%以下。”邹慎表示，随着采购规模加大，成本也有所下降，已着手下调售价。目前上海门店的价格已经降到30多元一斤，未来有望继续下探，吃货要实现沙葱自由指日可待。
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